在浙江省丽水市缙云县，一只麻鸭正在从传统养殖业的单一产品，成长为连接生态农业、食品加工和羽毛球制造等领域的重要产业纽带。依托品种保护、技术创新和精深加工，当地麻鸭产业年产值已超过50亿元。

从卖鸭蛋到多元化开发

缙云地处浙南山区，溪流河道密布，水质条件良好，为麻鸭养殖提供了适宜环境。当地先民经过数百年驯化和选育，培育出体形小巧、抗病力强、耗料较省的缙云麻鸭。这一地方品种以早熟、高产著称，是我国重要的地方畜禽遗传资源。

过去，麻鸭产业主要集中在鸭蛋和鸭肉销售，产品附加值相对有限。如今，缙云通过延长产业链，将麻鸭养殖与食品加工、羽毛深加工等环节衔接起来，推动传统品种从初级生产走向综合利用。

生态种养提升农业综合效益

在茭鸭共生核心示范区，麻鸭被引入茭白田开展生态种养。田间设置了生态拦截沟渠、透水坝和氮磷吸附植物，鸭子可以取食福寿螺和杂草，鸭粪则直接还田。通过这一模式，农田退水中的化学需氧量以及氮、磷含量明显降低，实现了种植、养殖和生态治理的协同。

近期，缙云茭白田的头茬双季茭已经收割，第二季茭白正在生长，麻鸭也迎来秋季产蛋高峰。数据显示，每100只达到满日龄的麻鸭每天可产蛋95枚，全县年产鸭蛋达到4797吨；从全国范围看，缙云麻鸭存栏量已达3000万只。

保种与育种同步推进

在扩大产业规模的同时，缙云也在加强麻鸭种质资源保护。当地建立了保种场，建成规模养殖场86家，并聚集麻鸭相关龙头企业5家。技术人员定期开展血样采集和基因检测，努力保存延续数百年的地方品种基因，为后续育种创新提供基础。

围绕“保原种、育新品”，当地还对养殖环节进行技术改良。麻鸭饲料中添加益生菌和维生素，用于改善肠道健康、降低鸭肉腥味并提升瘦肉率。这些措施有助于提高养殖效率，也为后端加工提供更稳定的原料。

精深加工拓宽市场边界

鸭肉制品走向更广市场

在生产车间，麻鸭要经过清洗、腌制、油炸等十余道工序，最终加工成真空包装食品。凭借特色风味以及覆盖全产业链的备案、溯源和质量控制体系，缙云麻鸭制品今年首次获得出口资质。1月，首批产品正式启运越南，标志着当地麻鸭食品开始探索海外市场。

羽毛变身高品质羽毛球

过去容易被忽视的麻鸭羽毛，也成为产业增值的新方向。通过统一收集，鸭毛被送入数字化生产车间，依托深加工技术制成高品质羽毛球。由此，麻鸭产业不再局限于鸭蛋和鸭肉，而是进一步延伸至体育用品制造领域。

一只鸭子串起完整产业链

从生态养殖到品种保护，从鸭蛋、鸭肉加工到羽毛球制造，缙云麻鸭正在形成涵盖养殖、加工、研发、销售和出口的产业体系。老品种获得新技术加持，不仅提升了农业资源利用效率，也为山区特色产业发展提供了新的路径。

• 以生态种养促进农业生产与环境保护协同。
• 以保种育种守住地方麻鸭遗传资源。
• 以食品加工提升鸭蛋和鸭肉产品附加值。
• 以羽毛深加工拓展体育用品等新应用。

随着产业链持续完善，缙云麻鸭正从一个传统地方品种，逐步成长为带动养殖户增收、推动农产品加工升级的特色产业载体，串联起年产值超过50亿元的全产业链。